Når Dansk Galop fredag den 14. september afholder Scandinavian Open Yearling Sale, er det med mulighed for at følge auktionen i en VIP Lounge tæt på ringen.
Prisen på 750 kroner dækker eget bord hele dagen igennem, hvorfra der kan nydes velkomstdrink, buffet, fri hvidvin, rødvin, øl og sodavand samt kaffe, te og kage. En plads i VIP Loungen kan eventuelt også kombineres med et sponsorat i auktionshallen.
Der er et stærkt begrænset antal pladser i VIP Loungen, og forhåndstilmelding er derfor nødvendig til Dansk Galops direktør Peter Knudsen på pk@danskgalop.dk
Buffeten består af følgende retter:
- Lakseskiver Tatienne hertil dildskum
- Due/fasanterrin med foie gras, serveres på spædesalater med oliven og tranebær
- Helstegt højrebsfilet i skiver á la Le Buffet med peberrod og bladgrønt hertil sauce
- Hovedsalat med mynte, valnødder og Sct. Clemens i en sauce vinaigrette
- Braiseret poussin med grønne druer i en let vinsauce, tilsmagt cognac
- Le Buffets Waldorfsalat
- Klassisk æbletærte med calvados og hjemmerørt cremefraiche, Gâteau au chocolat Richelieu og
- Skovbærtærte
